8 Makanan Musim Semi yang Paling Populer di Jepang!

Setiap Musim di Jepang memiliki daya tariknya masing-masing.

Kini tengah memasuki Musim Semi, ada banyak pilihan tempat wisata dan event yang dapat di hadiri untuk menikmati musim semi di Jepang.

Salah satunya adalah kuliner.

Berikut adalah 8 Makanan Musim Semi Paling Populer di Jepang!

1. Ume

Gambar : Pinterest

Bunga plum adalah tanda pertama musim semi di Jepang dan Kamu akan segera melihat camilan rasa plum di mana pun Anda memandang.

Meskipun sebagian besar tersedia sepanjang tahun, seperti umeboshi (acar plum yang sangat asam) atau umeshu (anggur plum), akan ada keripik yang dibumbui dengan acar plum, chuhai musiman, dan banyak lagi.

Ini bukan untuk selera semua orang tetapi bisa menyenangkan untuk piknik dan diedarkan karena seringkali sangat asam.

Selain itu, umeboshi dianggap sebagai obat penghilang rasa sakit yang hebat, bersama dengan pisang dan sebotol Pocari Sweat, jadi ingatlah hal itu jika menurut Anda pesta hanami Anda mungkin tidak terkendali.

2. Sakura Mochi

Gambar : Pinterest

Pasti ada beberapa bunga sakura yang terlibat dalam daftar ini, dan meskipun ada banyak frappucino sakura untuk dipertimbangkan, ada beberapa pilihan yang lebih tradisional juga.

Meskipun tersedia sepanjang tahun, sakura mochi adalah suguhan istimewa yang akan dimakan untuk Hinamatsuri (Hari Perempuan) pada tanggal 3 Maret tetapi populer sepanjang musim semi, dan sering muncul saat piknik hanami.

3. Tai

Gambar : Pinterest

Inspirasi untuk suguhan lezat taiyaki (ikan wafel manis yang diisi dengan pasta kacang merah), tai adalah seabream yang muncul di bulan Mei.

Artinya, ikan ini paling berat dan paling gemuk di musim semi, jadi kamu akan melihat mereka bermunculan di kios ikan Anda dan di sabuk konveyor sushi terdekat.

Selain berlemak dan lezat, tai juga memiliki peran yang menguntungkan di sepanjang tahun ini.

Nama tai merupakan bagian dari kata medetai yang berarti beruntung, dan ini membuatnya menjadi hidangan populer bagi siswa dan karyawan baru di bulan April, karena ini adalah awal tahun ajaran dan awal siklus kerja.

Kamu bisa mencoba tai biasa seperti sushi atau panggang sebagai ikan utuh, dan paling baik disimpan sederhana — jadi kamu dapat mencobanya di rumah atau di luar dan sekitar.

4. Takenoko

Gambar : Pinterest

Kamu mungkin telah memakannya tanpa menyadarinya karena di musim semi makanan ini menjadi cukup banyak di mana-mana, tanpa terlalu banyak rasa yang kuat.

Meskipun sebagian besar bambu beracun jika sudah dewasa, beberapa varietas dapat dimakan selama fase tunasnya — sering kali antara bulan Maret dan Mei.

Rebung yang dapat dimakan direbus untuk memastikan racun dikeluarkan sebelum dimakan dan perlu dimasak segera setelah dipetik untuk menghindari timbulnya rasa pahit.

Takenoko gohan (nasi bambu) adalah salah satu hidangan paling populer dan juga sangat lezat seperti tempura .

Di supermarket, kamu mungkin melihatnya direbus dan dikupas, atau dalam bentuk akar aslinya; jika Anda ingin memasaknya sendiri, pastikan untuk memasaknya secara menyeluruh.

Jika menurutmu akar keriput tampak familier, mungkin kamu mengenali Takenoko no Sato cokelat kecil yang sebenarnya tidak mengandung bambu, tetapi pasti enak!

5. Ikanago

Ini adalah belut pasir Jepang kecil dari wilayah Kansai, ditangkap antara bulan Februari dan Maret dan disukai di seluruh Jepang, terutama di Hyogo.

Dikaramel dengan kecap, mirin, gula dan jahe, mereka disajikan sebagai ikanago no kugi-ni , yang berarti "kuku yang tepat sasaran", yang mencerminkan penampilan dan kelezatannya.

Jika kamu ingin membuatnya sendiri, bidik ikan yang panjangnya sekitar satu inci, biasanya sekitar akhir Februari dan awal Maret.

Mereka biasanya dimakan di atas nasi dan membuat camilan lengket yang lezat dengan minuman.

6. Ichigo daifuku

Gambar : Pinterest

Camilan manis lainnya, ichigo adalah stroberi, dan daifuku adalah mochi bundar kecil yang diisi dengan pasta kacang merah.

Mereka berkumpul untuk membentuk wagashi yang relatif modern yang hanya tersedia antara musim dingin dan musim semi.

Kombinasi mochi yang kenyal, pasta kacang merah yang manis, dan stroberi yang segar dan berair adalah keunikan dari suguhan sederhana ini dan pasti membuatmu tertarik.

Kamu tidak akan kesulitan menemukan ichigo daifuku di toko-toko manis, toko serba ada dan supermarket serta di kedai makanan di taman dan festival selama musim liburan.

7. Kubis musim semi

Gambar : Pinterest

Di musim semi lebih manis, lebih renyah, dan jauh lebih lezat.

Dipenuhi dengan lebih banyak vitamin, mereka lebih kecil dan lebih lembut dibandingkan musim lainnya dan dapat dinikmati mentah dengan saus celup sederhana.

Ini adalah otoshi yang umum (makanan kecil yang diberikan pada awal makan), tetapi juga makanan pendamping yang bagus untuk makanan yang digoreng seperti irisan daging babi atau kushikatsu dan umum di izakaya.

Karena kubis adalah bahan utama dalam okonomiyaki, maka kamu dapat membuat versi hijau musim semi dan bahkan menambahkan sayuran hijau musiman lainnya seperti asparagus Jepang dan daun bawang.

8. Kerang Asari

Gambar : Pinterest

Saat perairan pesisir mulai menghangat dengan datangnya mata air, kerang ditangkap oleh para nelayan dan anak-anak yang rajin.

Salah satu tambahan makanan paling serbaguna, kerang bottleneck segar, manis, dan juga terjangkau.

Kamu mungkin menemukannya dalam sup miso, dikukus dengan daun bawang atau hanya digoreng dengan mentega.

Pilihan yang lebih tidak biasa adalah mengukusnya dengan sake, yang pasti memberikan tingkat rasa Jepang ekstra jika dikombinasikan dengan mirin dan daun bawang.

Perhatikan izakaya untuk hidangan ini — mungkin ada di menu spesial atau musiman juga.

Sumber : Tokyocheapo